Kulit udang, lobster, dan kepiting mengandung zat pigmen astaxanhtin yang bersatu dengan protein. Pada saat jenis he was crustacean ini dipanaskan, protein dan astaxanthin ini akan terpisah sehingga kulitnya akan berubah menjadi merah muda, yaitu warna asli sendiri dari astaxanthin.
0 Response to "Mengapa Udang Direbus Warnanya Berubah?"
Post a Comment
Berkomentarlah yang sopan sesuai dan bertanggung jawab serta menggunakan bahasa yang baik. Terima kasih :)